Biberon Sushi

Okusi Azije
O nama

Tragovi dalekog istoka na mediteranu

Donoseći dijelove azijske kulture na tanjure, već četiri godine osiguravamo nezaboravan doživljaj naših gostiju.

Ivan Momčilović, zajedno sa prisnim timom svaki put iznova opravdava status vrhunskog sushi chefa. Svojim delicijama svježinom prožimamo vruće ljetne noći ili ih po želji činimo vrućima.

Uvijek ciljajući ka boljem, Biberon Sushi Bar pravo je mjesto za prepustiti se rapsodiji okusa uz ugodan ambijent i lagani splitski povjetarac.

Nigiri Specijalitet
Nigiri Specijalitet
Nigiri Specijalitet
Sushi roll on plate

Meni

Edamame

Edamame 150g

Kuhane mlade mahune soje - slane ili pikantne

Gyoze sa mesom / povrćem

Gyoze sa mesom / povrćem

Japanska tjestenina punjena svinjskim mesom/ povrćem sa umakom od soje

Marinirani losos

Marinirani losos

Tanko sječeni fileti lososa sa korijanderom, paprikom i yuzu umakom

Tataki tuna

Tataki tuna

Lagano pečena tuna sa sezamom, tobikom i teriyaki umakom

Tataki beef

Tataki beef

Marinirani biftek u umaku od kamenica sa mladim lukom i sezamom

Tuna tartar

Tuna tartar

Tuna sa salsom od kapara, umakom od kamenica i maslinovog ulja

Losos tartar

Losos tartar

Losos sa teriyaki umakom, tobikom, mladim lukom i sezamom

Miso juha

Miso juha

Juha Miso pasta sa wakame algama, dashiem, tofu sirom i mladim lukom

Tom yum juha

Tom yum

Juha Kiselo ljuta juha sa kozicama, hrskavim povrćem i kokosovim mlijekom

Rezanci sa povrćem

Rezanci sa povrćem

Rezanci sa povrćem i umakom od soje

>
Rezanci sa kozicama

Rezanci sa kozicama

Kozice sa čili umakom, teriyakijem i povrćem

Rezanci sa biftekom

Rezanci sa biftekom

Biftek mariniran u sezamovom ulju i hoisin umaku sa povrćem

Losos - Poke Bowl

Losos - Poke Bowl

Losos mariniran u poke umaku s povrćem i sushi rižom

Tuna - Poke Bowl

Tuna - Poke Bowl

Tuna marinirana u poke umaku s povrćem i sushi rižom

Ebi - Poke Bowl

Ebi - Poke Bowl

Tempura kozice u sweet chili umaku s povrćem i sushi rižom

Ebi - Tempura

Ebi - Tempura

Kozice u tempuri sa sweet chili umakom

Hrskavi rak - Tempura

Hrskavi rak - Tempura

Rak sa mekim oklopom u tempuri sa limetom i klicama

Spring rolls - Tempura

Spring rolls - Tempura

Rolice punjene piletinom, kozicama i povrćem sa sweet chili umakom

Crunchy salmon roll - Tempura

Crunchy salmon roll - Tempura

Hrskava rolica sa pečenim lososom, krastavcem i pikantnom majonezom

Sake sashimi

Sake - Sashimi 100g

Losos

Maguro - Sashimi 100g

Maguro - Sashimi 100g

Tuna

Unagi - Sashimi 100g

Unagi - Sashimi 100g

Jegulja

Toro - Sashimi

Toro - Sashimi 100g

Tuna

Hamachi sashimi

Hamachi - Sashimi 100g

Japanski gof

Sake nigiri

Sake - Nigiri 1 komad

Losos

Maguro nigiri

Maguro - Nigiri 1 komad

Tuna

Unagi nigiri

Unagi - Nigiri 1 komad

Jegulja

Toro - Nigiri

Toro - Nigiri 1 komad

Tuna

Hamachi nigiri

Hamachi - Nigiri 1 komad

Japanski gof

Kappa maki

Kappa

Krastavac

Avokado maki

Avokado

Avokado

Sake maki

Sake

Losos

Maguro maki

Maguro

Tuna

Vege roll

Vege roll

Krastavac, paprika, avokado, krem sir, sezam

Philadelphia roll

Philadelphia roll

Losos, avokado, krem sir, sezam

Crispy tuna roll

Crispy tuna roll

Tuna, paprika u tempuri, iceberg salata, slatka čili majoneza

Biberon roll

Biberon roll

Hrskava rolica sa racicima, krastavcem, avokadom i wasabi umakom

Salmon avocado roll

Salmon avocado roll

Losos, avokado, tobiko ikra

Spicy tuna roll

Spicy tuna roll

Tuna, avokado, kimchi umak, crni sezam

Nika roll

Nika roll

Kozice u tempuri, krastavac, avokado, tobiko, pikantna majoneza

Unagi roll

Unagi roll

Meso jegulje, avokado, sezam, unagi umak

Aburi losos roll

Aburi losos roll

Losos, krastavac, teriyaki umak, sezam

Hamachi roll

Hamachi roll

Japanski gof, mladi luk, sriracha, krastavac

California roll

Califonia roll

Meso raka, avokado, wasabi majoneza, sezam

Rainbow roll

Rainbow roll

Losos, tuna, avokado, krastavac, krem sir

Premium truffle roll

Premium truffle roll

Kozice u tempuri, losos, hrskava salata, majoneza, crni tartuf

Vege set 26 kom

Vege set

Vege roll, Maki roll kappa, Maki roll avokado, Gyoze sa povrćem/vegetables, Edamam - 26 kom

Tempura set

Tempura set

Kozice u tempuri 6 kom, proljetne rolice 4 kom, 10 kom Crunchy salmon roll

Double set sushi (24 kom)

Double set sushi

2 kom/pc Nigiri sake, Rainbow roll, Spicy tuna roll, Maki roll kappa

Party set sushi (48 kom)

Party set sushi

Vege roll, Salmon avokado roll, Hamachi roll, Rainbow roll, Spicy tuna roll, Nika roll - 48 kom

Exotic cheese cake Dessert

Exotic cheese cake

Biskvit od badema s mousseom od bijele čokolade, kokosa, krem sira i cremauxom od manga

>
Gluten free Dessert

Gluten free cake

Brownie biskvit s ganache kremom od belgijske tamne čokolade i želeom od kuhanih malina

Mallabi Dessert

Mallabi

Panna Cotta od kokosa i vanilije s laganom aromom ruže, kremom od maline i hrskavom koricom od pistacchia i badem

Medovnik Dessert

Medovik

Desert od ručno rabljenih medenih kora s kremom od vanilije i vrhnja

Kontaktirajte nas

Doživite okuse Azije i fantastičnu atmosferu svakim danom!

Radno vrijeme:
Pon-Pet od 14:00 do 23:00
Sub-Ned od 14:00 do 00:00
Potvrdu rezervacije radimo putem poziva i emaila.

Rezervacije

Lokacija